ในฐานะเครื่องปรุงรสที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ผลิตภัณฑ์กระเทียมทอดได้รับความสนใจอย่างค่อยเป็นค่อยไปในตลาดการจัดเลี้ยงระดับโลก . รสชาติกระเทียมที่อุดมไปด้วยและรสชาติกรอบทำให้เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารตะวันตกตะวันออกกลางและเอเชีย . บทความนี้จะแบ่งปันประสบการณ์การผลิตของ Garlic
กระบวนการผลิตกระเทียมทอด
แกนกลางของกระเทียมทอดคือการควบคุมอุณหภูมิน้ำมันและเวลาทอดเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นกระเทียมหรือธัญพืชกระเทียมถึงความกรอบในอุดมคติในขณะที่หลีกเลี่ยงการเผาไหม้ . กระเทียมสดถูกเลือกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ Celsius . ต่ำเกินไปจะทำให้ชิ้นกระเทียมดูดซับน้ำมันมากเกินไปและสูงเกินไปจะเปลี่ยนเป็นสีดำได้อย่างง่ายดาย . เวลาทอดโดยทั่วไป 1-2 นาที .}
ผู้ผลิตบางรายจะเพิ่มเกลือเล็กน้อยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ หลังจากทอดเพื่อเพิ่มรสชาติ . นอกจากนี้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์กระเทียมทอดมักจะขาดน้ำหรือสูญญากาศเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดออกซิเดชันของน้ำมัน
แอปพลิเคชันและความต้องการในตลาดต่างประเทศ
ผลิตภัณฑ์กระเทียมทอดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในตลาดต่างประเทศ . ในอาหารตะวันตกมันมักจะใช้เป็นส่วนผสมสำหรับพิซซ่าพาสต้าหรือขนมปัง ในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือมันถูกเพิ่มเข้าไปในครีมหรือเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว; ในเอเชียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กระเทียมทอดใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการจุ่มซอสหรือผัดเพื่อเพิ่มรสชาติ .}
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกสำหรับเครื่องปรุงรสที่สะดวกได้เพิ่มขึ้นความต้องการของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์กระเทียมทอดได้เพิ่มขึ้น . บริษัท จัดเลี้ยงหลายแห่งใช้มันเป็นเครื่องปรุงที่ได้มาตรฐานเพื่อลดเวลาในการเตรียมห้องครัว . ในเวลาเดียวกัน
บทสรุป
ผลิตภัณฑ์กระเทียมทอดมีศักยภาพในการพัฒนาที่ยอดเยี่ยมในตลาดต่างประเทศเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสถานการณ์แอพพลิเคชั่นที่กว้าง . โดยการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตและเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ผู้ผลิตสามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลก . ในอนาคต
